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八宝鸡的做法

「湘菜有哪些加盟品牌」 “鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉含有维生素C、E及钙,磷,铁等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利…

 浙菜加盟

「湘菜有哪些加盟品牌」

“鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉含有维生素C、E及钙,磷,铁等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,能增强体力、强壮身体。因此,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。” 食材明细 主料 三黄土鸡 1只 辅料 生姜 适量 料酒 适量 盐 适量 老抽 适量 党参 适量 当归 适量 红枣 适量 紫苏干叶 适量 桂圆 适量 莲子 适量 花生 适量 薏米 适量 枸杞 适量 香葱 适量 原味口味煲工艺数小时耗时简单难度 八宝鸡的做法步骤 1准备好材料 2先将鸡去内杂,洗净切大块 3锅内添水,冷水下入鸡块焯血水,倒掉脏水再用热水冲洗干净浮末 4处理鸡肉之前就在砂锅中注入半锅水,加入盘中除紫苏叶外的所有配料,再加进1大块姜块,适量老抽和料酒。等鸡块处理好时,砂锅也预热好了,此时把鸡块倒入热水中刚刚好。接下来盖盖,开大火烧开转小火慢炖2小时。 5时间到,开盖放入紫苏叶,盐,枸杞,再炖上3分钟左右即可。此时,肉烂汤量也刚刚好。最后撒上香葱碎就大功告成啦! 6装碗。寒冷冬日,来一碗营养又好喝的八宝鸡汤,强身又暖胃。嗯,口水都出来啦😜️ 7来块最精华的部分 8哈哈,换个姿势再拍一张。 小窍门 鸡肉刚处理好时,一定要等砂锅内水的温度和鸡肉的差不多时倒进砂锅,否则温差太大,会使鸡肉蛋白质收缩变硬,从而影响口感。 「湘菜有哪些加盟品牌」

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作者: 美食

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