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啤酒剁椒鱼头的做法

「南昌粤菜加盟」 “今天做了无水剁椒鱼头,胖头鱼是东北特产,松原的查干湖,大安月亮泡都出这个胖头鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,煎,红烧,清炖非常好吃的。” 食材明细 主料 胖头鱼头 半个…

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「南昌粤菜加盟」

“今天做了无水剁椒鱼头,胖头鱼是东北特产,松原的查干湖,大安月亮泡都出这个胖头鱼,肉质鲜嫩,味道鲜美,煎,红烧,清炖非常好吃的。” 食材明细 主料 胖头鱼头 半个 鱼尾 适量 啤酒 1瓶 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 1头 剁椒酱 三大勺 生抽 一勺 料酒 两勺 干辣椒碎 一小勺 胡椒粉 适量 中辣口味炖工艺三刻钟耗时普通难度 啤酒剁椒鱼头的做法步骤 1东北的的大胖头鱼头。 2鱼头,鱼尾一起炖。 3调料,配菜,姜,蒜,葱,剁椒酱,啤酒。 4撒点面粉,不沾锅放油烧热,放入鱼头,鱼尾。 5煎成两面金黄。 6放,葱,姜,蒜,辣椒碎烧出香味。 7放入啤酒烧开。 8啤酒烧开放入煎好的鱼头,鱼尾,生抽一勺,料酒两勺,剁椒酱放入鱼尾的上面。 9中火炖20分钟,收汁出锅。 10味香浓郁的剁椒鱼头就出锅了。 11成品。 12鱼尾。 13哈哈可以就剁椒鱼尾。 小窍门 一瓶啤酒就不用放水了,但是必须把啤酒烧开,在放入鱼头。 「南昌粤菜加盟」

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作者: 美食

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